Қан тобына негізделген тамақтану идеясы американдық натуропатия дәрігері Питер Д'Адамоға тиесілі. Ол салмақ жоғалтуға, денені жақсартуға және қартаюды бәсеңдетуге көмектесетін диетаны ұсынды. Тұжырымдама қан топтары адамзат эволюциясы кезінде қалыптасқан фактіге негізделген. Олардың жасалу ерекшеліктері диетадағы басым өнімдерге байланысты болды. Д'Адамо ұсынған жүйенің мәні - адамдардың белгілі бір түрін қалыптастырған тағамды тұтыну.
Қан тобының диетасы қалай жұмыс істейді
Дәрігер ата-бабаларымыздың тағамға бейімділігіне байланысты тамақтану принциптерін бестселлерге айналған кітаптарында белгілейді. Қан тобы - антигендік сәйкестігі бар қызыл қан жасушаларының жүйесі. Ол жасуша мембранасындағы белоктар мен көмірсулардың ерекшелігімен анықталады. Натуропаттың айтуынша, табиғат берген қасиеттерді сақтау үшін тек қан тобына сәйкес келетін тағамды жеу керек.
Диета принциптері:
- өз тобыңызды дәл анықтау үшін алдын ала тестілеуден өту;
- Rh факторы маңызды емес;
- диетадан жарамсыз тағамдарды толығымен алып тастаңыз;
- калорияларды санаудың қажеті жоқ;
- порция мөлшеріне шектеулер жоқ;
- өмір бойы диетаны ұстаныңыз.
Лектиндердің адамның тамақтануындағы рөлі
Д'Адамо теориясы тағамдағы ақуыз компоненттерінің қауіптілігіне негізделген. Олар лектиндер деп аталады және көмірсуларды эритроциттердің бетіне байланыстыру қабілетіне ие. Бұл процесс қызыл қан жасушаларының жиналуына және олардың тұнбасына әкеледі. Лектиндер тұқымда, сояда және бидайда көп мөлшерде кездеседі. Бұл ақуыз компоненттері ас қорыту процестерін бұзуы мүмкін, ішекте шырышты артық секрецияға әкеледі және тағамның сіңуін баяулатады.
Доктор Питер лектиндердің диетасын шектеу денсаулықты жақсартуға және қатерлі ісік пен жүрек проблемаларының алдын алуға көмектеседі дейді.
Баламалы көзқарас бар. Ол барлық лектиндер зиянды емес деген тұжырымға негізделген. Егер олар теріс пайдаланылмаса, олар денеге қауіпті емес, ал кейбіреулері тіпті ісікке қарсы белсенділікке ие.
Салмақ жоғалтудың тиімділігі
Қан тобы бойынша тамақтанудың ғылыми дәлелді базасы жоқ, бірақ оны тиімсіз деп атауға болмайды. Диетологтар бұл жүйеге сәйкес диета салмақ жоғалтуға көмектеседі деп мәлімдейді. Олар салмақ жоғалтуды Д'Адамо ұсынған теориямен байланыстырмайды, өйткені диетадағы өзгерістер қандай да бір жолмен денеге әсер етеді. Жалпы алғанда, 4 қан тобының диетасы 4 бөлек жоспардан тұрады.
Олар адамға қолайлы және зиянды болуы мүмкін - бұл оның белгілі бір түрге жататындығына байланысты емес.
Қан тобы бойынша не жеуге болады
Д'Адамо тұжырымдамасы адам эволюциясы туралы белгілі фактілерге негізделген. Азық-түлікті алу әдісіне байланысты тағамдық артықшылықтар қалыптасты. Аңшылық пен терімшілік кезеңінде ет негізгі тағам көзі болды. Осылайша 1-ші қан тобы (AB0 жүйесі бойынша 0) пайда болды, ол доктор Питер теориясында «Аңшылар» деп аталады. Адамды көкөніс және дәнді дақылдар өсірумен айналысқаннан кейін 2-ші топ (А), немесе «Диқандар» пайда болды.
Көшпелі өмір салты мен малды қолға үйрете бастаған кезде тағамда сүт өнімдері пайда болып, үшінші қан тобы қалыптасты («Көшпенділер», Б). Әртүрлі антигендік қасиеттері бар эритроциттер араласқанда жаңа жүйе пайда болды. Ол ең жас және ең сирек деп саналады.
Қан тобы 4 (АВ) бар адамдар басқаларға қарағанда қазіргі өмір сүру жағдайларына бейімделген және Д'Адамо теориясында олар «Жаңа адамдар» деп аталады.
1 топ «Аңшылар»
Қанның ең көне түрі ет жегіштер заманында, басқа азық-түлік жоқ кезде қалыптасқан. 1 қан тобы үшін ең пайдалы тағам ақуызға бай болып саналады. Майсыз ет пен құс еті диетаның негізін құрайды. Тыйым салынған тағамдарға шошқа еті, бидай, сүт, ірімшік, кофе және ликер жатады.
Өзен балығын тұтынуға болады, бірақ шектеулі мөлшерде.
2 топ «Диқандар»
Ежелгі дәуірде егін өсірумен айналысқан адамдар вегетариандық бағыттың бастаушылары болды. Екінші қан тобы үшін өсімдік тағамдарын жеуге рұқсат етіледі - нан, көкөністер, жемістер, бұршақ дақылдары. Қызыл шарап пен кофеге рұқсат етіледі. Балықтан скумбрия, тұқы, майшабақ жеуге болады. Еттің, ішімдіктердің, саңырауқұлақтардың және сүттің барлық түрлеріне тыйым салынады.
Өнімдерді минималды өңдеуге жатқызу ұсынылады.
3 топ «Көшпенділер»
Қан тобы В тобы барлар басқаларға қарағанда бақыттырақ. Бұл топ аралас өмір салтымен құрылған, сондықтан оның өкілдеріне арналған өнімдердің тізімі кең. 3 қан тобының диетасы жеке қажеттіліктер мен қалауларға бейімделуі керек. Тыйымдардың қысқаша тізіміне қарақұмық, жүгері, бидай, жержаңғақ және тауық кіреді.
Оларды басқа ет өнімдерімен, жұмыртқамен және сүтпен оңай ауыстыруға болады.
4 топ «Жаңа адамдар (қалалықтар)»
Сезімтал асқорыту және әлсіз иммунитеті бар адамдарда қан аралас сызба бар. Бұл топ асқазанның төмен қышқылдығымен сипатталады, сондықтан ысталған ет, маринадталған қияр және алкогольден бас тарту керек. Теңіз өнімдерін, қоян етін, күркетауық етін, тофуды, майы аз сүт өнімдерін және жасыл көкөністерді жеуге рұқсат етіледі.
Ірімшік пен ішімдіктерге тыйым салынбайды, бірақ оларды сирек жеу керек.
Бір күндік қан тобының мәзірі
Қан топтары үшін диетаның жеке жоспары ағзаның ерекшеліктерін ескере отырып жасалады. Бұл күнделікті диетаға әсер ететін антигендік сипаттамалар ғана емес, сонымен қатар денсаулық жағдайы. Асқазан-ішек жолдарының проблемалары болса, қолайлы диета туралы дәрігермен кеңесу керек. Созылмалы ауруларды емдеу кезінде диетадан бас тарту керек.
Барлық топтарға таңертең бір стақан таза су ішу ұсынылады.
«Аңшылар» үшін бір күндік мәзір үлгісі:
- Таңғы ас: жержаңғақ майы қосылған тост, 1 банан, бір стақан қызанақ шырыны.
- Түскі ас: жүзім, алмұрт, алма жеміс салаты.
- Түскі ас: пісірілген сиыр еті, жаңа піскен шөптер, алма.
- Түстен кейінгі тағамдар: бір уыс жаңғақ, бір стақан шие шырыны.
- Кешкі ас: треска котлеттері, қызылша салаты.
«Фермерлерге» арналған бір күндік диета:
- Таңғы ас: жемістер, йогурт.
- Түскі ас: фета ірімшігі, салат.
- Түскі ас: лимон соусы мен қызанақ қосылған лосось стейк.
- Түстен кейінгі тағамдар: майы аз сүзбе десерті, шай.
- Кешкі ас: пісірілген көкөністер.
«Көшпенділердің» бір күндік мәзірі:
- Таңғы ас: алма қосылған сұлы майы, жалбыз шайы.
- Түскі ас: жаңғақ қосылған қара өрік, зімбір сусыны.
- Түскі ас: саңырауқұлақ қосылған қырыққабат сорпасының кремі.
- Түстен кейінгі тағамдар: бұршақ пюресі, жасыл бұрыш.
- Кешкі ас: көкөністермен бұқтырылған қой еті.
«Азаматтар» үшін бір күндік тамақтану жоспары:
- Таңғы ас: сүт қосылған бидай ботқасы, көк шай.
- Түскі ас: сәбіз шырыны, жержаңғақ.
- Түскі ас: түйетауық қосылған джюленна, қияр салаты.
- Түстен кейінгі тағамдар: алма, бір стақан айран.
- Кешкі ас: пісірілген тунец, баклажан бұқтырмасы.
Диетаның пайдасы
- Жақсы тасымалдау. Тағамның калория мөлшері мен мөлшері шектелмейді.
- Салмақ жоғалту. Қосымша күш-жігерсіз салмақ жоғалту диетаның басында ғана байқалады. Ағза үйренген сайын физикалық белсенділік деңгейін арттыру қажет.
- Тұрақты әсер. Диета негізгі микроэлементтер бойынша дұрыс теңдестірілген, әрбір жеке қан тобы үшін тағамдардың тағамдық үйлесімділігі жақсы, сондықтан ұсынылған тамақтану жоспарын ұзақ уақыт сақтауға болады.
- Метаболизмді жеделдету. Дұрыс тамақтануға көшу және диетаға ақуызды енгізу әрқашан баяу метаболизмді жылдамдатуға көмектеседі.
- Денсаулық жағдайын жақсарту. Қан сынағы диетасы дұрыс жасалған кезде иммунитетке оң әсер етеді және токсиндерді жоюға көмектеседі.
Тәуекелдер мен қарсы көрсеткіштер
- Кейбір қоректік заттардың жетіспеушілігі. Белгілі бір топтарға арналған шектеулер (1 және 2 үшін көбірек) кальцийдің жетіспеушілігіне әкелуі мүмкін, сондықтан диета кезінде денені сақтау үшін витаминдер мен диеталық қоспаларды қабылдау қажет.
- Артық ақуыз. Бұл 1-топқа көбірек қатысты. Етті жиі тұтыну кезінде ақуызды көп тұтыну жүрек проблемаларына әкелуі мүмкін.
- Қарсы көрсеткіштер бар. Диета жүкті және бала емізетін әйелдерге, ауыр созылмалы аурулары бар адамдарға жарамайды.