Подаграға арналған диета

Дұрыс емес тамақтану, қоректік заттардың сіңірілуінің бұзылуымен бірге подагра прогрессиясына әкеледі. Бұл ауру қандағы зәр қышқылының мөлшері рұқсат етілген шектен асқанда дамиды (420 мкмоль / л-ден жоғары ер адамдар үшін, әйелдер үшін - 350 мкмоль / л). Метаболизм процестерінің бұзылуы осы қышқылдың тұздары ішектің қабырғаларына, тамырларға, буын беттеріне түсіп, адам өмірінің маңызды мүшелерін зақымдайтындығына әкеледі.

Уақыт өте келе ауру жиі қайталанумен созылмалы түрге ауысады. Жедел кезеңде пациенттер патологиялық процестің оқшауланған жерінде ауырсынуды сезінеді. Подаграға арналған диета зәр қышқылының деңгейін қалыпқа келтіруге және рецидивтер жиілігін азайтуға көмектеседі.

Неліктен подаграға арналған диета?

Терапевтік шаралардың маңызды міндеті аурудың көрінісін, жиілігін азайту болып табылады. Бұған организмдегі зәр қышқылының мөлшерін азайту арқылы қол жеткізуге болады.

Подагра шабуылының дамуы:

• құрамында пуринді заттар көп мөлшерде тағамдарды тұтыну;
• метаболикалық бұзылыс.

Диетаны оңтайландыру заттардың ассимиляциясы мен шығарылуының дұрыс процестерін бастауға мүмкіндік береді. Аурудың даму себептерін жоюға бағытталған терапевтік шаралар кейбір тағамдық тәуелділіктердің шектеулерін сақтаумен тығыз байланысты. Дұрыс құрастырылған диеталық мәзірдің көмегімен сіз аурудың дамуын бәсеңдете аласыз.

Адамның күнделікті рационын құрайтын тағам құрамында ағзаға пайдалы заттардың көп мөлшері бар тағамдар болуы керек.

Подаграға арналған тамақтану терапиясы симптоматикалық көріністерді оларды қоздыратын тамақ компоненттерін жою арқылы азайтуға бағытталған. Адам күнделікті тамақтанатын өнімдер жалпы денсаулық жағдайына үлкен әсер етеді, бүкіл өмірінде адам ағзасында болатын химиялық процестерге жауап береді.

Подагра кезінде нені жеуге болмайды?

Зерттеулер негізінде ғалымдар аурудың бастапқы дамуын және оның одан әрі өрбуін тікелей қоздыратын өнімдердің тізімін анықтады.

Подагра үшін не жеуге болмайтынының тізіміне:

• ысталған ірімшік пен ірімшік өнімі;
• холестеролға бай ет және сүйек өнімдері (жас жануарлар мен шошқалардың целлюлозасы, тұяқтар, булдыжки);
• ет және сүйек майлары, құлақ;
• майлылығы жоғары балықтар (сардиналар, шпраттар);
• маринадталған көкөністер, маринадталған жемістер (қырыққабат, қарбыз, қияр, алма);
• ыстық, суық ысталған өнімдер;
• бұршақ дақылдары (бұршақ, бұршақ, соя, жасымық);
• құрамында қымыздық қышқылы бар шөптер (шпинат жапырақтары, қымыздық, ревень тамыры);
• ыстық дәмдеуіштер, тұздықтар;
• көкөніс дақылдарының кейбір сорттары (Брюссель өркені және гүлді қырыққабат, шалғам);
• өлекселерді сою кезінде алынған жануарлардың ішкі мүшелері (бүйрек, бауыр, өкпе, жүрек, ми);
• сұлы жармасы;
• кондитерлік майды қолданатын өнімдер;
• кез келген пайыздық алкоголь;
• жемістер мен жидектер (жүзім, таңқурай, інжір);
• ыстық, ащы және эфирлік дәмдеуіштер (лавр жапырағы, желкек, чили-бұрыш);
• жануарлардан шыққан май және май өнімдері (шошқа майы, маргарин, шошқа майы);
• ет, балық және көкөніс консервілері.

Егер диета тепе-теңдікке ие болмаса немесе ас қорыту жүйесі үшін көп мөлшерде майлы, өткір немесе ауыр тағамдар болса, онда адамның метаболизмі бұзылуы мүмкін.

Пайдалануды шектеу ұсынылатын өнімдердің тізімі:

• кофе, қою шай;
• сарымай;
• қара өрік;
• түнгі көкөністер (баклажан, қызанақ, бұрыш);
• ас тұзы, түйіршіктелген қант;
• саңырауқұлақтар (тек ремиссия кезеңінде).

Шабуылды жеңілдету, сондай-ақ ремиссия жағдайын сақтау үшін жоғарыда аталған тағамдарды диетадан ұзақ уақытқа алып тастау маңызды.

Сіз подагра арқылы не жей аласыз?

Осы аурумен ауыратын науқастарға қолдануға ұсынылатын тағамдардың тізімі:

• диеталық ет өнімдері (қоян, құс еті, майсыз сиыр еті);
• майсыз ақ балық (шортан, көксерке, треска, поллок);
• кебек және қара бидай наны;
• тауық жұмыртқасы (сарысын қоспағанда);
• жарма тағамдары (күріш, бидай, қарақұмық, тары, інжу арпа);
• жаңа піскен көкөністер (қызылша, сәбіз, қияр, қырыққабат, картоп);
• маусымдық жемістер, жидектер (қарбыз, қауын, өрік, құлпынай, шабдалы, шие, бүлдірген, жасыл алма);
• макарон;
• жаңғақтың дәндері (жаңғақ, жаңғақ, балқарағай);
• шөптерден жасалған шайлар мен қайнатпалар (Дубровник, насыбайгүл, мысық);
• ашытылған сүт өнімдері, сүзбе;
• жаңа сығылған шырындар, жеміс сусындары, компоттар;
• пісірілген қызанақ;
• дәмдеуіштер (куркума, аскөк, райхан);
• өсімдік майы (зәйтүн, рапс).

Подаграға арналған тамақтану терапиясы науқасқа үйдегі жағымсыз және ауырсыну белгілерінен тез арылуға көмектеседі.

Шектелген мөлшерде табиғи бал подагра үшін пайдалы. Бұл өнім қант алмастырғыш ретінде жарамды.

Балдың көптеген пайдалы қасиеттері бар:

• иммуностимуляциялау;
• антиоксидант;
• метаболизм процестерін жақсарту;
• бактерицидтік.

Өткір кезеңде сіз осы ара өнімін теріс пайдаланбаңыз. Бұл аурумен ауыратын науқастар дәрумендерге, микроэлементтерге, амин қышқылдарына бай тағамдарды жеуі керек. Пайдалы қосымша - бұл подаграға арналған фармацевтикалық балық майы.

Жалпы тамақтану ережелері

Кейбір тыйым салынған тағамдарды әдеттегі мәзірден алып тастау жедел жеңілдікке кепілдік бермейді. Сонымен қатар, өнімнің тізімі әр түрлі, аурудың кезеңі мен ауырлығына байланысты. Сонымен, өршу кезінде подаграға тамақтану ремиссия кезеңіне қарағанда қатаң шектеулерді сақтауды білдіреді.

Осы аурумен ауыратын науқастар үшін жалпы ережелер жиынтығы бар, оларды сақтау диетотерапияда маңызды:

1. Тамақты күніне бірнеше рет кішкене бөліктерде қысқа аралықпен жеңіз (5-6 рет). Аштық несептегі ацетонның көбеюіне әкеледі. Және бұл аурудың ағымын күшейтуі мүмкін.
2. Тамақты мұқият шайнаңыз, шамадан тыс тамақтанбаңыз.
3. Ыдыс-аяқтарды дайындауда қолданылатын ас тұзының мөлшерін шектеңіз (күніне 5 грамға дейін). Тұз тіндердегі сұйықтықты сақтайтын қасиетке ие, бұл өз кезегінде зәр қышқылы тұздарының тұндырылуына әкеледі.
4. Дене сұйықтығының тепе-теңдігін оңтайландыру. Ол үшін оны күніне кем дегенде 2 литр ішу ұсынылады.
5. Ораза ұстау күндерін ұйымдастырыңыз. Жақсырақ көкөніс, сүт және жеміс-жидектер (тұтынуға тыйым салынғандарды қоспағанда).
6. Ұзақ уақыт бойы шектеулерді ұстаныңыз, өйткені терапевтік диетаны қысқа мерзімді қолдану тиімсіз.

Ауыр метаболикалық бұзылулармен ауыратын және қант диабеті мен подагра ауруымен ауыратын адамдарға қандағы зәр қышқылы мен инсулин деңгейіне секірулер әкелетін тағамдарды қоспау керек. Подагра мен қант диабетіне арналған диета өршу мен асқынудың дамуын болдырмау үшін осы көрсеткіштерді төмендетуге арналған.

Тамақты қалай дұрыс дайындау керек?

Азық-түлік тізімінің шектелуі байқалатын жалғыз нәрсе емес. Тамақ дайындаған кезде дұрыс пісіру әдісін таңдау маңызды.

Етті өңдеуді қоспағанда, өнімді дайындауға арнайы талаптар қойылмайды.

Пісіруге келесі тәсілдермен рұқсат етіледі:

• жұпқа;
• пісіру;
• сөндіру;
• қайнату;
• қалжырау.

Пісіруге тыйым салынады:

• қуыру;
• темекі шегу;
• тұздау және маринадтау;
• ашыту.

Ескірген, күйіп кеткен тағамдарды пайдаланбаңыз. Тұтынылатын тағамның температуралық режимі тамақ үшін оңтайлы және 40 градус Цельсий температурасынан аспауы керек. Тағам қатал және қатал болмауы керек. Қажет болса, жеке ыдыс-аяқтарды блендер көмегімен ұсақтауға болады.

Тиімді диета: күн сайынғы мәзір

Маңызды компоненттердің мазмұны бойынша медициналық ақуыздар (ақуыз-көмірсулар-май балансы), калориялар, витаминдер, микроэлементтер, амин қышқылдары пациенттердің физиологиялық қажеттіліктеріне сәйкес келуі керек.

Подагра мен жоғары зәр қышқылына арналған шамамен диета:

1 күн

Бірінші таңғы ас: қайнатылған треска, картоп пюресі, қара нан, қаймақпен дәмделген ақ қырыққабат салаты, сахарин қосылған бір кесе әлсіз кофе.

Екінші таңғы ас: сүзбе кастрюльі, қайнатылған жұмыртқа, кебек нан, шай сусыны.

Түскі асқа: қуырылған тамырлар мен картоп қосылған вегетариандық көже, сиыр еті, қарақұмық ботқасы, жаңа піскен қияр, 1 алма.

Кешкі ас: сәбіз котлеттері, макарон, сүт, печенье печеньесі.

Түнде: 200 мл айран.

2-ші күн

Бірінші таңғы ас: бұқтырылған ақ қырыққабат, 1 пісірілген жұмыртқа, қара нан, капучино.

Екінші таңғы ас: капучино, бисквит печеньесі.

Түскі асқа: майсыз борщ, кебек нан, пісірілген құс филесі, қайнатылған күріш, жеміс желе.

Кешкі асқа: көкөністер қосылған бұқтырылған картоп, көкөністерден жасалған кастрюль, май қосылған кебек нан, бір стакан сорпа.

Түнде: 250 мл сүзбе.

3-күн

Бірінші таңғы ас: көкөніс салаты (ақ қырыққабат, сәбіз, алма), әлсіз кофе.

Екінші таңғы ас: қаймақ қосылған сүзбе, итмұрын сорпасы.

Түскі асқа: қаймақ қосылған арпа сорпасы, бу котлеті, картоп пюресі, жидек желе, тұтас дәнді нан.

Кешкі асқа: жемістер қосылған сәбіз котлеттері, жарма кәстрөлі, бір стақан сүт.

Ұйықтар алдында: бумен өрік.

4-ші күн

Бірінші таңғы ас: қаймақ қосылған үгітілген сәбіз, бидай ботқасы, бір стакан жасыл шай.

Екінші таңғы ас: кептірілген жеміс котлеттері, компот, печенье печеньесі.

Түскі асқа: сүт кеспесі, асқабақ пен картоп пісірілген тауық еті, жеміс желе, қара нан.

Кешкі асқа: пеште пісірілген ірімшік пирогтары, сәбіз және алма котлеттері, лимон қосылған стакан шай.

Түнде: 200 мл жылы сүт.

5-күн

Бірінші таңғы ас: қарақұмық сүтінде пісірілген ботқа, жасыл шай.

Екінші таңғы ас: бір стақан жаңа піскен сәбіз.

Түскі асқа: қаймақ қосылған көкөніс күріштен жасалған сорпа, сиыр етінің қайнатылған целлюлозасы, қызылша уылдырығы, бал қосылған насыбайгүл инфузиясы, қара нан.

Кешкі асқа: қаймақ қосылған асқабақ кастрюльі, бір стақан әлсіз шай, крекер.

Ұйықтар алдында: итмұрын балмен тұндырылған.

6 күн

Бірінші таңғы ас: тауық протеин омлеті, бұқтырылған қызылша, ақ нан, бір стақан әлсіз кофе.

Екінші таңғы ас: цуккини кәстрөлі, жемістер мен жидектерден жасалған компот.

Түскі ас: вегетариандық арпа сорпасы, қайнатылған картоп, бұқтырылған фрикаделькалар, желе, қара нан.

Кешкі ас: сүтке қайнатылған күріш, әлсіз шай сусыны.

Ұйықтар алдында: бір стакан йогурт.

Стандартты тамақтану режимін дәрігер жасайды. Диеталық рұқсат етілген тағамдардың үйлесімді нұсқалары әр түрлі. Диета саны 6 подагра үшін кең таралған. Оның негізгі қағидасы - құрамында пуриндік құрамы жоғары тағамдар мен ыдыс-аяқтарды алып тастау, диетаға сілтілі сусындарды қосу және тамақ дайындау кезінде жұмсақ өңдеу. Азық-түліктің мөлшері мен сипатына шектеу қойылған дербес құрастырылған мәзір аурудың созылуына әкелуі мүмкін.